Oxota Na Ovets

Загальна інформація

«ОХОТА НА ОВЕЦ» - в первую очередь, это мясной азиатский ресторан , а значит основной акцент делается на мясо, благо, судя по количеству дозревающих тушек, недостачи в последнем здесь не ожидается.
Обильную трапезу стоит все-таки начинать с ЗАКУСОК, предлагаем тар-тар из телятины с соусом понзу и каперсами, харумаки с креветкой или уткой и тайским соусом, шейки Рапаны под крем-чили соусом, а также креветки с мармеладом из болгарского перца.
САШИМИ подаем в устричных раковинах на соломе с заранее определенными соусами. Выбирайте между тунцом, дорадо или гребешком с щучьей икрой от 50 до 65 грн.
Тайланд и Малайзия в «Охоте» ознаменовались традиционными СУПАМИ: суп Том Ям с рапанами и мидиями, суп Лакса с креветками, суп Бо Фо с телятиной, овощами и прозрачной лапшой. От 54грн- 89грн
Индонезия подарила в меню оригинальные КАРИ: желтое кари с курицей, овощами, древесными грибами и кешью, красное кари с уткой, виноградом и древесными грибами, зеленое кари с телятиной, сельдереем и морковью, овощное кари с кешью до 89грн
Также можно попробовать РЫБУ Хотуро с соусом из кинзы за . или курицу с чили перцем и соусом терияки от 89 до 117грн
ДЕСЕРТЫ пока немногочисленны, но панна котта с имбирным соусом и экзотический фингер заслуживают упоминания (47 и 53 грн. соответственно).
НАПИТКИ в «Охоте на овец» классические и в разнообразии - как крепкие, так и послабее, а также домашние лимонады, настойки и фирменные коктейли – Сингапур Слинг, Азиатский Мартини, Утро в Бангладеш, Китайская вишня с золотым ромом и пряностями (69-79 грн.).
OXOTA NA OVETS. мы принимаем только такое твое пожелание по-поводу остроты: "ребята, сделайте мне, пожалуйста этот суп поострее". Мы не принимаем пожелание – «сделайте мне не остро». Так как мы создаём вкус твоей любимой еды СБАЛАНСИРОВАННЫМ. И так, как считаем нужным, чтобы ты получил действительно вкусный азиатский суп или индонезийский карри. А острота является связующим элементом всей палитры вкусов конкретного блюда. Если сделать менее остро, то ты просто не почувствуешь то, что мы хотели тебе сказать. И скорее всего, скажешь, что это не так вкусно, как в Азии. И это именно из-за остроты. Острота - это как стержень, вокруг которого спиралью наслаивается вкус и аромат кафир-лайма, галангала, турмерика, карри и т.д. Но, ты в любом случае получишь очень вкусную еду и пикантный напиток. Просто расслабься и отдайся острому вкусу. Уверяю тебя, еще никто не умирал от того, что у него во рту слегка печёт
ИМЯ ресторану дал популярнейший роман японского писателя Харуки Мураками.
Прожив большую часть жизни вне Японии, Харуки смог сохранить и передать в текстах все ценности, постулаты и аутентичность этой страны и ее народа, популяризировав их во всем мире. «ОХОТА НА ОВЕЦ» также старается передать настоящий вкус, атмосферу и оригинальность азиатских ресторанов, но в современной интерпретации.
Настоящий лофт – вот основная идея ИТЕРЬЕРА заведения: бетонные стены, высокий потолок и «борисовские фишки». В этот раз это антикварная мебель, статуи и маски 14-19 веков из Индонезии, Тибета и Китая, живая зеленая стена со своим микроклиматом и специальной подсветкой, открытая кухня с холодильной камерой, где дозревают туши коров, и цепочки, которые струятся, как ручейки, на одной из стен.
Одним словом, для кого-то здесь сплошной китч, микс стилей и моветон, а для других - концентрат оригинальных идей и «паназиатчины».
У входа вас встречают статуи китайских воинов точь-в-точь, как в легендарной гробнице императора Цинь Шихуанди. Слева стоит холодильник, где выложены порционные стейки, которые можно заказать в 5-ти видах прожарки. Чуть поодаль расположен антикварный сервант – винотека, там же можно будет подобрать подходящее вино к стейку. Открытая барная стойка, за которой установлен единственный у Украине дровяной Робата-гриль, где и готовят все мясо и рыбу. Украшением барной стойки стали стилизованные под человеческие ладони тиковые пеньки.
Далее классические мягкие диваны, вперемешку с антикварными столами и стульями из ценных пород дерева. Привлекают внимание и разрисованные ширмы, отделяющие столики, и плетеное кресло-качалка из темного тика. В конце зала стена выполнена из солейролия – зеленый пушистый травяной ковер, который пока выглядит как букли, но скоро станет однородным. Обратите внимание, что дизайн еще будет дополняться и видоизменяться, как в принципе, и меню.
ШЕФ_ПОВАРА ресторана - знакомые нам Валерий Пасечник и недавно присоединившийся к нам Андрей Скок, имеющий за плечами многолетний «азиатский» кулинарный опыт. Они предлагают попробовать не просто паназиатскую кухню, а блюда уже с заранее определенными соусами и вкусами.
Кстати, о вкусах: здесь ОСТРО, а иногда очень остро! Будь готовы к пламенным ощущениям на языке. Настоящая азиатская кухня именно такая, ведь изначально в восточной кулинарии острота служит стерженем, на который наслаиваются другие вкусы.
Время работы сейчас с 10.00 и до последнего клиента, планируется круглосуточно.
Адрес: ул. Воздвиженская, 10-б.